今年，对于新式茶饮，格局在悄然变化。

【资料图】

而我们发现，在多数茶饮企业努力“保命”的时候，悸动烧仙草，一个用16年时间在“暗流涌动”中，成为持续增长的新国风茶饮品牌。

为什么悸动高速发展，我们从中发现。

关键词一：扩张

门店超3000家，单月开店超150+

1、悸动烧仙草“门店”破3000家，单月开店150+

悸动烧仙草16年前诞生于上海，目前在上海地区门店超5 00家，成为名副其实的茶饮第一品牌，华东区域门店超1500家。

诞生伊始，悸动就倡导“新鲜，健康、时尚”的茶饮文化，慢慢将自己的脚印从上海发展到全国。

截至2023年6月，悸动烧仙草已在全国300多个城市开出3000多家门店，悸动全球门店也从2022年的2400家增长至3229家，平均每月新增门店超100家。

2、新国风茶饮深受喜爱，悸动营业额持续过万成茶饮的“排队王”

2022年，新国风茶饮的增长势头迅猛。一方面是因为作为主流客群的Z世代非常喜爱国风，国风茶饮自带的文化属性，与消费者产生深刻共鸣。另一方面相比其他茶饮品类，新国风茶饮相对居中的价格也能够吸引很多大众消费者。

而作为从2020年就锁定这一细分品类的悸动烧仙草，无论从产品上、供应链上、运营上，都独占鳌头。

悸动烧仙草每到一个区域，都会成为那里的“排队王”。

5月份在江苏南通开出的加盟店，开业期间就吸引超过上千人次前去打卡排队，日均卖出1500+杯，单日营业额17455+，连续三日营业额超10000元。

6月份在浙江湖州开出的加盟店，连续三天单日营业额突破20000+，最高单日营业额27958+，小程序充值金额8000+，成为当地名副其实的茶饮第一品牌。

6月在江西南昌开出的加盟店，日均营业额稳定12000+，美团小程序等线上平台同步上线，单平台订单超300+。

如今，悸动烧仙草门店突破3000家，在新国风茶饮这个品类上的体量和门店规模最大，增速也最快，当之无愧成为国风茶饮第一，进而成为行业领头羊，带动着整个细分品类的发展。

关键词二：增长

全年店均业绩提升，单店月营业额破40万

对于品牌来说，除了要稳步实现“开疆拓土”形成规模效应，还要保证量与质能够齐飞。

门店是否盈利，能否带来整个品牌的增长，才是更加核心的目标。

以上海嘉兴区域为例，悸动烧仙草用“优惠引流+全渠道推广+小程序沉淀”三件套，将区域门店平均渗透率提升至28%，订单量同比增长114%。在上海、江苏、浙江、湖北、延吉等地，还涌现出一批单月营业额超40万级别的门店。

亮眼的业绩背后，是悸动烧仙草在产品策略和渠道打法上的精准研判。

以当季鲜果茶和特色烧仙草产品策略，悸动烧仙草前后推出小苍兰系列、像素芝麻糊系列、青提系列、酸奶哈尼度系列等多个爆款单品，已消费端已形成强有力的产品心智。

除了在产品上的“爆品占领市场”，悸动烧仙草开始发力下沉市场，进军三四线城市，寻求增量，更加巩固了国风茶饮第一的领先地位。

关键词三：奔跑

海外将是新式茶饮的增量市场

1、新茶饮“出海”寻增量，纷纷国外开店

从2018年开始，国内大部分茶饮品牌都先后在国外地区进行布局：喜茶选择了新加坡市场，悸动烧仙草打入英国、美国、日本、加拿大等市场。

悸动烧仙草以“新国风茶饮”开辟一条差异化路子，打造“东方茶铺”，在欧美等地掀起了茶饮热潮。2022年，悸动烧仙草海外门店规模同步实现翻倍增长，店均GMV排名当地第一。

而其他国家市场，悸动烧仙草也在实现业绩新突破。悸动烧仙草日本门店日营业额突破600000日元，折合人民币超3万元，创下中国茶饮品牌在日销售单日纪录。

而这仅仅只是悸动烧仙草出海的一小步，在国内茶饮的存量竞争阶段，随着茶饮组织力、供应链触达能力的提升，海外市场或许会成为茶饮下一个增量市场。

总结

新式茶饮今年高速发展，而面对严重“内卷”，有人选择降价收缩，有人选择并购加盟，还有少数亦如悸动烧仙草强势拓店。

纵观悸动烧仙草的成长关键词，离不开16年来稳扎稳打的品牌沉淀，以及技术创新下的效率突破。也许悸动烧仙草正是在产品、运营、技术创新等方面的不断创新，才创造了一个一个门店的业绩突破，才成为新国风茶饮的领军者。

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